Recettes

Porridge facile aux champignons

Voici une recette de porridge salé pour les fervents amoureux de flocons d’avoine ! Régalez vous !


Ingrédients

  • 40 g flocons d’avoine (quantité variable selon votre appétit)
  • 200 ml de lait (quantité variable également)
  • 3 à 4 champignons (quantité variable selon vos envies)
  • Sel, poivre, herbes (facultatives)

Étapes

  1. Couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir à la poêle, a feu moyen sans matières grasses.
  2. Après quelques minutes, les champignons ont lâché leur eau et ont foncés. Ils sont cuits !
  3. On ajoute le lait. Le lait doit généreusement recouvrir les champignons. On pourra en ajouter plus tard si c’est trop sec donc ne créez pas non plus une piscine.
  4. Quand le lait boue, on ajoute les flocons d’avoine en pluie.
  5. On remue jusqu’à obtention de la texture de porridge que vous aimez.
  6. Une fois la texture obtenue, on éteint. C’est prêt !

Mes conseils

  • Si votre porridge vous semble trop sec, ajouter du lait et mélangez.
  • Si vous emportez votre porridge ou si vous souhaitez le manger plus tard, ne pas hésiter a le faire un peu plus liquide que souhaité car les flocons vont continuer d’absorber le lait et vous risquez de vous retrouver avec un porridge trop compact.
  • Si au contraire votre porridge semble trop liquide, laisser sur le feu épaissir encore un peu en remuant ou ajouter quelques flocons.
  • Vous pouvez préparer votre porridge la veille pour le lendemain sans aucun soucis !
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